MONITORUL OFICIAL AL ROMANIEI

P A R T E A I

Anul XIV - Nr. 699 LEGI, DECRETE, HOTÃRÂRI SI ALTE ACTE Marti, 24 septembrie 2002

SUMAR

HOTÃRÂRI ALE GUVERNULUI ROMÂNIEI

977. - Hotãrâre privind atestarea domeniului public al judetului Timis, precum si al municipiilor, oraselor si comunelor din judetul Timis

985. - Hotãrâre privind trecerea unui imobil din domeniul public al statului si din administrarea Ministerului de Interne în domeniul public al municipiului Drobeta-Turnu Severin si în administrarea Consiliului Local al Municipiului Drobeta-Turnu Severin, judetul Mehedinti

999. - Hotãrâre pentru modificarea pozitiei nr. 89 din anexa nr. 1 la Hotãrârea Guvernului nr. 517/1999 privind delimitarea suprafetelor de teren strict necesare pentru cercetarea si producerea de seminte si material sãditor din categorii biologice superioare si de animale de rasã si trecerea terenurilor destinate productiei, aflate în administrarea institutelor si statiunilor de cercetare si productie agricolã, în domeniul privat al statului

ACTE ALE ORGANELOR DE SPECIALITATE ALE ADMINISTRATIEI PUBLICE CENTRALE

206/447/86. - Ordin al ministrului agriculturii, alimentatiei si pãdurilor, al ministrului sãnãtãtii si familiei si al presedintelui Autoritãtii Nationale pentru Protectia Consumatorilor pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea cãrnii de pasãre

4.548. - Ordin al ministrului educatiei si cercetãrii pentru modificarea si completarea Ordinului ministrului educatiei si cercetãrii nr. 3.997/2002 privind aprobarea Metodologiei de monitorizare specialã a institutiilor de învãtãmânt superior – persoane juridice de drept privat si de utilitate publicã, înfiintate prin legile nr. 237-242/2002, nr. 274/2002 si nr. 275/2002

HOTÃRÂRI ALE GUVERNULUI ROMÂNIEI

GUVERNUL ROMÂNIEI

HOTÃRÂRE

privind atestarea domeniului public al judetului Timis, precum si al municipiilor,

oraselor si comunelor din judetul Timis

În temeiul prevederilor art. 107 din Constitutia României si ale art. 21 alin. (3) din Legea nr. 213/1998 privind proprietatea publicã si regimul juridic al acesteia,

Guvernul României adoptã prezenta hotãrâre.

Articol unic. - Se atestã apartenenta la domeniul public al judetului Timis, precum si al municipiilor, oraselor si comunelor din judetul Timis a bunurilor cuprinse în anexele nr. 1-83*) care fac parte integrantã din prezenta hotãrâre.

PRIM-MINISTRU

ADRIAN NÃSTASE

Contrasemneazã:

Ministrul administratiei publice,

Octav Cozmâncã

Ministrul finantelor publice,

Mihai Nicolae Tãnãsescu

Bucuresti, 5 septembrie 2002.

Nr. 977.

---

*) Anexele nr. 1-83 se publicã ulterior.

GUVERNUL ROMÂNIEI

HOTÃRÂRE

privind trecerea unui imobil din domeniul public al statului si din administrarea Ministerului de Interne în domeniul public al municipiului Drobeta-Turnu Severin si în administrarea

Consiliului Local al Municipiului Drobeta-Turnu Severin, judetul Mehedinti

În temeiul prevederilor art. 107 din Constitutia României, precum si ale art. 9 alin. (1) si ale art. 12 alin. (1) si (2) din Legea nr. 213/1998 privind proprietatea publicã si regimul juridic al acesteia,

Guvernul României adoptã prezenta hotãrâre.

Art. 1. - Se aprobã trecerea unui imobil, compus din clãdire si terenul aferent, situat în localitatea Schela Cladovei, componentã a municipiului Drobeta-Turnu Severin, judetul Mehedinti, având datele de identificare prevãzute în anexa care face parte integrantã din prezenta hotãrâre, din domeniul public al statului si din administrarea Ministerului de Interne în domeniul public al municipiului Drobeta-Turnu Severin si în administrarea Consiliului Local al Municipiului Drobeta-Turnu Severin, judetul Mehedinti.

Art. 2. - Predarea-preluarea imobilului transmis potrivit art. 1 se face pe bazã de protocol încheiat între pãrtile interesate, în termen de 30 de zile de la data intrãrii în vigoare a prezentei hotãrâri.

PRIM-MINISTRU

ADRIAN NÃSTASE

Contrasemneazã:

Ministrul administratiei publice,

Octav Cozmâncã

Ministru de interne,

Ioan Rus

Ministrul finantelor publice,

Mihai Nicolae Tãnãsescu

Bucuresti, 10 septembrie 2002.

Nr. 985.

ANEXÃ

DATELE DE IDENTIFICARE

a imobilului care se transmite din domeniul public al statului si din administrarea Ministerului de Interne în domeniul public al municipiului Drobeta-Turnu Severin si în administrarea Consiliului Local al Municipiului Drobeta-Turnu Severin, judetul Mehedinti

Adresa imobilului care se transmite	Persoana juridicã de la care se transmite imobilul	Persoana juridicã la care se transmite imobilul	Caracteristicile tehnice ale imobilului	Nr. de identificare a imobilului, atribuit de Ministerul Finantelor Publice, conform Hotãrârii Guvernului nr. 1.326/2001
Str. Timisoara nr. 1, localitatea Schela Cladovei, municipiul Drobeta-Turnu Severin, judetul Mehedinti	Statul Român - Ministerul de Interne	Municipiul Drobeta-Turnu Severin Consiliul Local al Municipiului Drobeta-Turnu Severin, judetul Mehedinti	Suprafata construitã = 393,63 m2 Suprafata desfãsuratã = 511,10 m2 Suprafata terenului = 6.475,00 m2 Numãr de constructii = 4	Nr. MFP 106.207

GUVERNUL ROMÂNIEI

HOTÃRÂRE

pentru modificarea pozitiei nr. 89 din anexa nr. 1 la Hotãrârea Guvernului nr. 517/1999 privind delimitarea suprafetelor de teren strict necesare pentru cercetarea si producerea

de seminte si material sãditor din categorii biologice superioare si de animale de rasã si trecerea terenurilor destinate productiei, aflate în administrarea institutelor si statiunilor de cercetare si productie agricolã, în domeniul privat al statului

În temeiul prevederilor art. 107 din Constitutia României, ale art. 35 din Legea fondului funciar nr. 18/1991, republicatã, si ale art. 10 din Legea nr. 213/1998 privind proprietatea publicã si regimul juridic al acesteia,

Guvernul României adoptã prezenta hotãrâre.

Art. I. - Pozitia nr. 89 din anexa nr. 1 la Hotãrârea Guvernului nr. 517/1999 privind delimitarea suprafetelor de teren strict necesare pentru cercetarea si producerea de seminte si material sãditor din categorii biologice superioare si de animale de rasã si trecerea terenurilor destinate productiei, aflate în administrarea institutelor si statiunilor de cercetare si productie agricolã, în domeniul privat al statului, publicatã în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 328 din 9 iulie 1999, cu modificãrile si completãrile ulterioare, se modificã si va avea urmãtorul cuprins:

Nr. crt.	Denumirea statiunii sau a institutului de cercetare si productie	Suprafata totalã a terenului (ha)	Suprafata de teren strict necesarã pentru cercetarea si producerea de seminte si material sãditor din categorii biologice superioare si de animale de rasã (ha)	Suprafata de teren destinatã productiei (ha)
“89.	Institutul de Biologie si Nutritie Animalã Balotesti, judetul Ilfov	260	147,57	112,43”

Art. II. - Terenurile în suprafatã de 112,43 ha cu care se majoreazã suprafetele de teren din domeniul privat al statului, identificate conform anexei care face parte integrantã din prezenta hotãrâre, se vor preda pe bazã de protocol de predare-primire Comisiei locale pentru stabilirea dreptului de proprietate asupra terenurilor din comuna Balotesti, judetul Ilfov, în termen de 30 de zile de la data intrãrii în vigoare a prezentei hotãrâri.

PRIM-MINISTRU

ADRIAN NÃSTASE

Contrasemneazã:

Ministrul administratiei publice,

Octav Cozmâncã

p. Ministrul agriculturii, alimentatiei si pãdurilor,

Petre Daea,

secretar de stat

Ministrul finantelor publice,

Mihai Nicolae Tãnãsescu

Bucuresti, 10 septembrie 2002.

Nr. 999.

ANEXÃ

DATELE DE IDENTIFICARE

a terenului care se transmite din domeniul public al statului si din administrarea Institutului de Biologie si Nutritie Animalã Balotesti în domeniul privat al statului, la dispozitia Comisiei locale pentru stabilirea dreptului de proprietate asupra terenurilor din comuna Balotesti, judetul Ilfov

Locul unde este situat terenul	Persoana juridicã din administrarea cãreia se transmite terenul	Persoana juridicã la dispozitia cãreia se transmite terenul	Caracteristicile tehnice ale terenului
Comuna Balotesti, judetul Ilfov	Institutul de Biologie si Nutritie Animalã Balotesti	Comisia localã Balotesti pentru stabilirea dreptului de proprietate asupra terenurilor de pe lângã Primãria Comunei Balotesti	Tarlaua 125, parcela A 506/1 - S = 19,35 ha Tarlaua 123, parcela A 502/1 - S = 15,18 ha Tarlaua 124, parcela A 504/1 - S = 35,00 ha Tarlaua 132, parcela A 548 - S = 42,90 ha Suprafata totalã = 112,43 ha

ACTE ALE ORGANELOR DE SPECIALITATE ALE ADMINISTRATIEI PUBLICE CENTRALE

MINISTERUL AGRICULTURII, ALIMENTATIEI SI PÃDURILOR Nr. 206 din 14 mai 2002

MINISTERUL SÃNÃTÃTII SI FAMILIEI Nr. 447 din 20 iunie 2002

AUTORITATEA NATIONALÃ PENTRU PROTECTIA CONSUMATORILOR Nr. 86 din 30 august 2002

ORDIN

pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea cãrnii de pasãre

Ministrul agriculturii, alimentatiei si pãdurilor, ministrul sãnãtãtii si familiei si presedintele Autoritãtii Nationale pentru Protectia Consumatorilor,

vãzând Referatul de aprobare nr. 168.642 din 9 mai 2002, întocmit de Directia politici si strategii alimentare din cadrul Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si Pãdurilor,

având în vedere prevederile art. 34 din Ordonanta de urgentã a Guvernului nr. 97/2001 privind reglementarea productiei, circulatiei si comercializãrii alimentelor, aprobatã si modificatã prin Legea nr. 57/2002,

în temeiul prevederilor Hotãrârii Guvernului nr. 362/2002 privind organizarea si functionarea Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si Pãdurilor, ale Hotãrârii Guvernului nr. 22/2001 privind organizarea si functionarea Ministerului Sãnãtãtii si Familiei, cu modificãrile si completãrile ulterioare, precum si ale Hotãrârii Guvernului nr. 166/2001 privind organizarea si functionarea Autoritãtii Nationale pentru Protectia Consumatorilor, cu modificãrile ulterioare,

emit urmãtorul ordin:

Art. 1. - Se aprobã Normele cu privire la comercializarea cãrnii de pasãre, prevãzute în anexa care face parte integrantã din prezentul ordin.

Art. 2. - Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Pãdurilor, Ministerul Sãnãtãtii si Familiei si Autoritatea Nationalã pentru Protectia Consumatorilor, prin directiile generale pentru agriculturã si industrie alimentarã judetene si a municipiului Bucuresti, respectiv prin directiile de sãnãtate publicã

judetene si a municipiului Bucuresti si oficiile judetene pentru protectia consumatorilor, vor aduce la îndeplinire prevederile prezentului ordin.

Art. 3. - Prezentul ordin va fi publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, si va intra în vigoare în termen de 60 de zile de la data publicãrii.

p. Ministrul agriculturii, alimentatiei si pãdurilor, Petre Daea, secretar de stat

Ministrul sãnãtãtii si familiei, Daniela Bartos

Presedintele Autoritãtii Nationale pentru Protectia Consumatorilor, Rovana Plumb, secretar de stat

ANEXÃ

NORME

cu privire la comercializarea cãrnii de pasãre

CAPITOLUL I

Dispozitii generale

Art. 1. - Prezentele norme se referã la conditiile pe care trebuie sã le îndeplineascã carnea de pasãre provenitã din productia internã sau din import, pentru a fi comercializatã. Carnea poate proveni de la urmãtoarele specii:

a) gãini;

b) rate;

c) gâste;

d) curci;

e) bibilici.

Art. 2. - Agentii economici care comercializeazã carne de pasãre îsi desfãsoarã activitatea numai cu respectarea reglementãrilor în vigoare si a prevederilor prezentelor norme.

CAPITOLUL II

Definirea si descrierea produsului

Art. 3. - În sensul prezentelor norme, termenii folositi se definesc dupã cum urmeazã:

1. carnea de pasãre - carnea destinatã consumului uman, provenitã din sacrificarea speciilor de pãsãri domestice mentionate la art. 1, care nu a fost supusã nici unui tratament, exceptând tratamentul de rãcire - refrigerare, congelare;

2. carcasa de pasãre - întregul corp al unei pãsãri din speciile mentionate la art. 1, dupã sângerare, deplumare si eviscerare; îndepãrtarea inimii, ficatului, plãmânilor, pipotei, rinichilor, picioarelor si a capului nu este obligatorie; îndepãrtarea gusii este optionalã doar în cazul palmipedelor.

Carcasele de pasãre provin de la pãsãri domestice:

a) pui de carne, broiler de curcã, rate tinere sau boboci, rate tinere lesesti, gâste tinere sau pui, bibilici tinere - pãsãri cu vârful sternului flexibil (nu este osificat);

b) cocosi, gãini, pãsãri adulte: curcani adulti, rate adulte, rate lesesti, gâste adulte, bibilici adulte - pãsãri cu vârful sternului rigid (osificat);

c) claponi: masculi castrati chirurgical înainte de a atinge maturitatea sexualã;

d) pãsãri cu caracasa mai micã decât 750 g (fãrã organe, cap si picioare);

3. piese transate:

a) jumãtãti: jumãtãtile de carcasã obtinute prin tãierea longitudinalã în planul alãturat sternului si coloanei vertebrale;

b) sferturi: pãrtile obtinute prin sectionarea longitudinalã si transversalã a carcaselor, având ca rezultat sferturi anterioare si/sau posterioare (cu sau fãrã glanda uropigenã);

c) sferturi posterioare neseparate: ambele sferturi posterioare unite printr-o portiune a spatelui, cu sau fãrã târtitã;

d) piept: sternul si coastele sau o parte a acestora, distribuite pe ambele pãrti, împreunã cu musculatura în aderentã naturalã. Pieptul poate fi întreg sau portionat în jumãtãti;

e) pulpã: femurul, tibia si fibula cu musculatura în aderentã naturalã. Cele douã sectionãri vor fi practicate la nivelul articulatiilor; se admite sectionarea mai jos de articulatia tibio-tarso-metatarsianã cu maximum 1 cm;

f) pulpã de pui cu o portiune din spate atasatã: greutatea portiunii atasate, respectiv oasele sacrum, coxal cu musculatura aferentã nu trebuie sã depãseascã 25% din greutatea totalã a piesei;

g) pulpa superioarã: femurul împreunã cu musculatura în aderentã naturalã. Cele douã sectionãri vor fi practicate la nivelul articulatiilor;

h) pulpa inferioarã: tibia si fibula cu musculatura în aderentã naturalã. Cele douã sectionãri vor fi practicate la nivelul articulatiilor;

i) aripi: humerus, radius si ulna cu musculatura în aderentã naturalã.

Vârful si oasele carpiene se pot îndepãrta. Humerusul sau radiusul si ulna cu musculatura în aderentã naturalã pot fi prezentate si separat. Cele douã sectionãri vor fi practicate la nivelul articulatiilor;

j) aripi neseparate: aripi în aderentã naturalã cu o portiune toracicã a cãrei greutate nu trebuie sã depãseascã 45% din greutatea totalã a piesei;

k) piept dezosat: piept întreg sau portionat în jumãtãti, fãrã os, rezultat din îndepãrtarea sternului, claviculei, coastelor si a pãrtii cartilaginoase a sternului;

l) piept dezosat cu osul iades: piept dezosat, fãrã piele, cu clavicula si partea cartilaginoasã a sternului; greutatea claviculei si a cartilajului nu trebuie sã depãseascã 3% din greutatea totalã a piesei;

m) tacâm de pasãre: pãrtile anatomice rezultate dupã detasarea pulpei cu os si a pieptului cu os, formate din regiunea dorsolombosacralã, aripi, gât, regiunea costalã rãmasã de la detasarea pieptului;

n) spinãri de pasãre: portiunea anatomicã rezultatã dupã detasarea jumãtãtilor posterioare, a aripilor si a pieptului.

Cuprinde gâtul, spatele pânã la regiunea lombarã, coastele, stratul muscular, grãsimea si pielea în aderentã naturalã;

4. organe de pasãre - inima (cu sau fãrã sacul pericardic), pipota (fãrã cuticulã si fãrã continut) si ficatul (fãrã vezica biliarã).

Pipotele si inimile nu trebuie sã prezinte grãsime aderentã.

Ficat gras (foie gras) - ficatul de gâscã sau de ratã provenitã din speciile Cairina moscata sau prin încrucisarea Cairina moscata cu Anas platyrhynchos. Ficatul gras provine de la pãsãri îngrãsate si abatorizate dupã o tehnologie specialã. Ficatul trebuie sã aibã o culoare uniformã si urmãtoarea greutate:

a) ficatul de ratã - minimum 250 g net;

b) ficatul de gâscã - minimum 400 g net;

5. alte pãrti comestibile:

a) creste si fudulii provenite de la pãsãrile adulte;

b) grãsime de pasãre;

6. carne de pasãre separatã mecanic - pastã cu granulatie finã obtinutã prin separarea mecanicã a cãrnii de pe oasele carcasei de pasãre, exclusiv pielea gâtului, gheare, capete si organe.

CAPITOLUL III

Clasificarea cãrnii de pasãre

Art. 4. - (1) Carnea de pasãre, asa cum este definitã la art. 3 pct. 2 si 3, se clasificã în functie de conformatie si de aspectul carcaselor sau al pãrtilor de carcasã în:

a) clasa A;

b) clasa B.

(2) Clasificarea se realizeazã în functie de aspectul cãrnii, prezenta grãsimii si gradul distrugerilor sau al contuziilor.

(3) Carcasele de pasãre si pãrtile transate din carnea de pasãre definite în prezenta normã trebuie sã îndeplineascã urmãtoarele conditii minime pentru a fi încadrate în clasele A si B:

a) sã fie intacte din punct de vedere al prezentãrii;

b) sã fie curate, fãrã nici un fel de corpuri strãine vizibile, mizerie sau sânge;

c) sã nu aibã mirosuri strãine;

d) sã nu prezinte pete vizibile de sânge, cu exceptia celor mici si sterse;

e) sã nu aibã oase rupte proeminente (fracturi deschise);

f) sã nu prezinte contuzii severe.

În cazul cãrnii de pasãre proaspete nu trebuie sã existe urme de congelare anterioarã.

(4) Pentru a fi incluse în clasa A carcasele si pãrtile transate din carne de pasãre trebuie sã îndeplineascã în plus urmãtoarele criterii:

a) sã aibã o conformatie bunã si sã fie consistente, pieptul sã fie bine dezvoltat, lat, lung si cãrnos; picioarele sã fie, de asemenea, cãrnoase; la pui, rate tinere sau pui de ratã si curcani trebuie ca pieptul, spatele si pulpele sã aibã un strat subtire si uniform de grãsime; la gãini, cocosi, rate si gâste tinere se permite existenta unui strat de grãsime mai gros; la gâste carcasa trebuie sã prezinte un strat de grãsime de la moderat la gros;

b) pe piept, picioare, târtitã, încheieturile picioarelor si vârfurile aripilor pot fi prezente câteva pene mici, tuleie (capete ale penelor) si puf; în cazul pãsãrilor, ratelor, curcanilor si gâstelor pentru fiert pot fi prezente câteva pene si în alte pãrti ale carcasei;

c) se permite existenta unor leziuni, contuzii si decolorãri, cu conditia ca acestea sã fie mici si nesemnificative si sã nu fie prezente pe piept sau picioare; vârful aripii poate sã lipseascã; la vârfurile aripilor se permite o usoarã colorare în rosu;

d) în cazul pãsãrilor congelate nu trebuie sã existe urme de arsuri de la congelare, cu exceptia celor care sunt accidentale, mici si nesemnificative si nu sunt prezente pe piept sau picioare; arsura de la congelare, în sensul reducerii calitãtii, este uscarea ireversibilã la nivel local sau zonal a pielii si/sau a cãrnii care poate sã indice urmãtoarele schimbãri:

- în culoarea originalã - în cele mai multe cazuri culoarea devine palã; si/sau

- în aromã si miros - lipsã de aromã sau miros de rânced; si/sau

- în consistentã - uscatã, spongioasã.

CAPITOLUL IV

Carnea de pasãre separatã mecanic

Art. 5. - (1) Materia primã utilizatã la obtinerea cãrnii de pasãre separate mecanic trebuie sã fie obtinutã si sã corespundã cerintelor prevederilor legale în vigoare.

(2) Este interzisã utilizarea drept materie primã, la obtinerea cãrnii de pasãre separate mecanic, a pielii gâtului, a ghearelor, capului si organelor de pasãre rezultate din abatorizare.

(3) Carnea de pasãre separatã mecanic se obtine si se utilizeazã în unitãti autorizate sanitar veterinar, cu respectarea normelor sanitare si sanitare veterinare în vigoare.

Art. 6. - (1) Carnea de pasãre separatã mecanic se utilizeazã numai în fabricatia produselor din carne supuse obligatoriu unui tratament termic de minimum + 72ºC si unui timp de mentinere de 20 minute în centrul geometric al produsului sau altei combinatii timp/temperaturã care sã asigure aceeasi securitate a produsului.

(2) În cazul în care carnea separatã mecanic se obtine în unitãti de abatorizare a pãsãrilor, timpul maxim dintre obtinerea carcaselor si utilizarea lor la producerea cãrnii separate mecanic trebuie sã fie de maximum 48 de ore.

(3) În cazul în care carnea de pasãre separatã mecanic este produsã si folositã în aceeasi unitate, ea se depoziteazã în spatiu frigorific la -12ºC, cu mentionarea datei abatorizãrii si a datei dezosãrii.

(4) Carnea de pasãre separatã mecanic care provine din alte unitãti decât din cea în care se foloseste ca materie primã trebuie sã fie ambalatã, etichetatã si sã fie însotitã de documente conform prevederilor legale în vigoare.

CAPITOLUL V

Forme de comercializare a cãrnii de pasãre

Art. 7. - (1) Carcasele de pasãre se comercializeazã astfel:

a) carcasele eviscerate partial: carcasele de la care nu s-au îndepãrtat inima, ficatul, plãmânii, pipota, capul sau picioarele. În cazul palmipedelor nu este obligatorie îndepãrtarea gusii;

b) carcasele eviscerate, cu sau fãrã organe: carcasele care se prezintã cu sau fãrã organe. Prezenta organelor se va mentiona pe etichetã în denumirea sub care este vândut produsul.

(2) Produsele enumerate la art. 3 pct. 3 lit. a)-k) pot fi comercializate cu sau fãrã piele, fiind obligatory mentionarea pe etichetã în denumirea sub care este vândut produsul. Tacâmul de pasãre se poate comercializa cu sau fãrã aripi, cap, gât si picioare, fiind obligatory mentionarea pe etichetã în denumirea sub care este vândut produsul.

(3) În functie de starea termicã, carnea de pasãre se poate comercializa în una dintre urmãtoarele stãri:

a) refrigeratã la maximum + 4ºC, temperaturã determinatã în profunzime;

b) congelatã la minimum -12ºC, temperaturã determinatã în profunzime; sau

c) congelatã rapid la minimum -18ºC, temperaturã determinatã în profunzime.

(4) Forma sub care se comercializeazã carnea de pasãre mentionatã la alin. (1), (2) si (3) se înscrie pe etichetã în denumirea sub care se vinde produsul, pentru informarea corectã si completã a consumatorului.

(5) Dupã starea termicã, carnea de pasãre separatã mecanic se prezintã:

a) refrigeratã la maximum + 4ºC, temperaturã determinatã în profunzime;

b) congelatã la minimum -12ºC, temperaturã determinatã în profunzime.

Carnea de pasãre separatã mecanic se comercializeazã numai pentru utilizarea în fabricarea produselor din carne tratate termic, fiind interzisã comercializarea ca atare sau în amestec cu alte ingrediente în unitãtile de desfacere angro si cu amãnuntul. Acelasi regim se aplicã si în cazul oferirii cu titlu gratuit a acestor produse de cãtre agentii economici, asociatii sau fundatii.

(6) Carcasele de pasãre se comercializeazã numai preambalate individual. Pentru actiunile de vânzãri promotionale se acceptã si alte forme de ambalare, în conformitate cu actiunea de promotie comercialã.

(7) Piesele transate si alte produse comestibile definite la art. 3 pct. 3, 4 si 5, rezultate din sacrificarea pãsãrilor, se comercializeazã în unitãti de desfacere angro si cu amãnuntul numai sub formã preambalatã, direct din ambalajul colectiv de desfacere.

CAPITOLUL VI

Conditii tehnice de calitate

Art. 8. - 1. Proprietãti organoleptice:

a) Carnea de pasãre

Nr. crt.	Caracteristici	Conditii de admisibilitate		Metode de analizã
Carne refrigeratã
1. Aspect	Carcase sau organe curate, fãrã resturi de continut intestinal sau impuritãti mecanice; suprafatã netedã, nelipicioasã			STAS 7031-83 A1:1997 pct. 4
2.	Culoare	Caracteristicã speciei
3.	Consistenta musculaturii	Fermã si elasticã
4.	Miros	Caracteristic, fãrã miros strãin
5.	Bulionul, dupã fierbere si sedimentare	Curat, transparent, cu nuantã opalescentã, fãrã flocoane sau sediment, cu grãsime topitã la suprafatã sub formã de pelicule sau insule, în functie de starea de îngrãsare, cu gust si miros plãcut, caracteristic cãrnii proaspete de pasãre
Carne congelatã
1.	Aspect si culoare	La suprafatã, culoare cu o nuantã mai închisã, consistentã tare, tendoane de culoare albã cu reflexe sidefii, grãsimea de culoare specificã, glazurã de gheatã curatã, transparentã. Dupã decongelare lentã la maximum + 5ºC caracteristicile organoleptice sunt asemãnãtoare cãrnii refrigerate; culoarea lichidului rezultat(dupã decongelare) alb-gãlbuie; se admite o nuantã roz-rosiaticã a tesutului conjunctiv lax. SE INTERZICE RECONGELAREA CÃRNII DECONGELATE!		STAS 7031-83 A1:1997 pct. 4
b) Carnea de pasãre separatã mecanic		Refrigeratã	Congelatã
1.	Aspect	Pastã cu granulatie finã, fãrã corpuri strãine	Bloc compact acoperit cu cristale fine de gheatã; în sectiune aceleasi caracteristici ca cea refrigeratã	STAS 7031-83 A1:1997 pct. 4
2.	Culoare	De la roz la roz-gãlbui
3.	Consistentã	Moale-pãstoasã	Tare
4.	Miros si gust	Caracteristic, fãrã gust sau miros strãin	Caracteristic, fãrã gust sau miros strãin, dupã decongelare
2.	Proprietãti fizico-chimice:
a) Carnea de pasãre
1	Reactia pentru hidrogen sulfurat	Negativã	Negativã	STAS 9065/11-75
2.	Reactia Kreis STAS 9065/8-74	Negativã	Negativã	STAS 9065/10-75
3.	pH	5,8-6
4.	Azot usor hidrolizabil, NH3/100 g, maxim	25	35	STAS 9065/7-74
b) Carnea de pasãre separatã mecanic
1.	Proteinã, minim, %	13,6		STAS 9065/4-81
2.	Substante grase, maxim, %	20		STAS 9065/2-73
3.	Umiditate, maxim, %	70		STAS 9065/3-73
4.	Colagen, raportat la proteina totalã, maxim, %	20		STAS 9065/13-81

3. Proprietãti microbiologice si toxicologice:

Carnea de pasãre, inclusiv carnea de pasãre separatã mecanic, trebuie sã se încadreze în parametrii microbiologici si toxicologici (metale grele, reziduuri chimice), în limitele maxime admise stabilite prin legislatia sanitarã si sanitarã veterinarã în vigoare.

Art. 9. - (1) Verificarea calitãtii cãrnii se face prin verificarea loturilor de produs. Lotul va fi format din cantitatea de carne de pasãre provenitã de la acelasi furnizor în aceeasi zi de fabricatie, din acelasi sortiment, din aceeasi specie, tip de prelucrare, clasã de calitate, stare termicã si care provine de la acelasi producãtor.

(2) Esantionul format din produse individuale definite la art. 3 se preleveazã, prin sondaj, din fiecare lot ce va fi inspectat în abatoare, ateliere de transare si depozite angro si en détail sau, în cazul importului, în momentul efectuãrii formalitãtilor vamale, astfel:

Nr. crt.	Dimensiunea lotului	Dimensiunea probei	Numãrul tolerabil de bucãti necorespunzãtoare
1.	100-500	30	5
2.	501-3.200	50	7
3.	>3.200	80	10

(3) La verificarea unui lot de carne de pasãre din clasa A se admite un numãr de bucãti necorespunzãtoare, conform alin. (2), astfel:

a) prezintã tãieturi neefectuate la îmbinare, pentru pulpe, pulpe superioare, pulpe inferioare sau aripi;

b) prezintã maximum 2% cartilaje (extremitatea flexibilã a sternului), în cazul pieptului dezosat;

c) prezintã deteriorãri, contuzii, decolorãri usoare, putin vizibile sau urme ale arsurilor de la congelare, în cazul pieptului si pulpelor.

(4) La verificarea unui lot de carne de pasãre din clasa B, numãrul de bucãti necorespunzãtoare admise, conform alin. (2), cu privire la abaterile mentionate la alin. (3) lit. a) si b) se dubleazã.

(5) În cazul în care lotul controlat nu este conform, autoritãtile competente pentru executarea controlului official al alimentelor interzic comercializarea sau importul pânã la intrarea în legalitate, conform prevederilor prezentelor norme.

CAPITOLUL VII

Ambalare, marcare, etichetare, depozitare, transport si documente

Art. 10. - (1) Ambalarea, marcarea si etichetarea se efectueazã cu respectarea prevederilor legale în vigoare.

(2) Pe etichetã se va mentiona o singurã stare termicã a cãrnii. În cazul comercializãrii organelor de pasãre, pe etichetã se va mentiona felul acestora în denumirea sub care se vinde produsul. Data durabilitãtii minimale pentru produsele congelate si data limitã de consum pentru produsele refrigerate se stabilesc de cãtre producãtor si se înscriu conform normelor în vigoare privind etichetarea alimentelor.

(3) În unitãtile de productie, în functie de starea termicã, carnea de pasãre se depoziteazã la temperatura de maximum +4ºC în profunzime pentru carnea de pasãre refrigeratã si la temperatura de minimum -12ºC în profunzime pentru carnea de pasãre congelatã.

(4) Mijloacele pentru transportul cãrnii de pasãre trebuie sã îndeplineascã cerintele legislatiei în vigoare si sã fie autorizate din punct de vedere sanitar veterinar.

(5) Fiecare transport va fi însotit de certificatul de sãnãtate publicã veterinarã eliberat de medicul veterinar oficial care asigurã supravegherea unitãtii si de declaratia de conformitate eliberatã de producãtor pe propria rãspundere în conformitate cu prevederile legale în vigoare.

MINISTERUL EDUCATIEI SI CERCETÃRII

ORDIN

pentru modificarea si completarea Ordinului ministrului educatiei si cercetãrii nr. 3.997/2002 privind aprobarea Metodologiei de monitorizare specialã a institutiilor de învãtãmânt superior - persoane juridice de drept privat si de utilitate publicã, înfiintate prin legile nr. 237-242/2002, nr. 274/2002 si nr. 275/2002

Ministrul educatiei si cercetãrii,

în temeiul prevederilor Legii învãtãmântului nr. 84/1995, republicatã, cu modificãrile si completãrile ulterioare,

în temeiul prevederilor Legii nr. 88/1993 privind acreditarea institutiilor de învãtãmânt superior si recunoasterea diplomelor, republicatã,

în temeiul art. 8 din legile nr. 408/2002, nr. 409/2002, nr. 443/2002 si nr. 480-486/2002,

având în vedere prevederile Ordinului ministrului educatiei si cercetãrii nr. 3.997/2002 privind aprobarea Metodologiei de monitorizare specialã a institutiilor de învãtãmânt superior - persoane juridice de drept privat si de utilitate publicã, înfiintate prin legile nr. 237-242/2002, nr. 274/2002 si nr. 275/2002, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 459 din 27 iunie 2002,

în temeiul prevederilor Hotãrârii Guvernului nr. 23/2001 privind organizarea si functionarea Ministerului Educatiei si Cercetãrii, cu modificãrile si completãrile ulterioare,

emite prezentul ordin.

Art. I. - Ordinul ministrului educatiei si cercetãrii nr. 3.997/2002 privind aprobarea Metodologiei de monitorizare specialã a institutiilor de învãtãmânt superior - persoane juridice de drept privat si de utilitate publicã, înfiintate prin legile nr. 237-242/2002, nr. 274/2002 si nr. 275/2002, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 459 din 27 iunie 2002, se modificã si se completeazã dupã cum urmeazã:

1. Titlul ordinului va avea urmãtorul cuprins:

“ORDIN

pentru aprobarea Metodologiei de monitorizare specialã a institutiilor de învãtãmânt superior - persoane juridice de drept privat si de utilitate publicã, înfiintate prin legile nr. 237-242/2002, nr. 274/2002, nr. 275/2002, nr. 408/2002, nr. 409/2002, nr. 443/2002 si nr. 480-486/2002”

2. Articolul 1 va avea urmãtorul cuprins:

‘‘Art. 1. - (1) Se aprobã Metodologia de monitorizare specialã a institutiilor de învãtãmânt superior - persoane juridice de drept privat si de utilitate publicã, înfiintate prin legile nr. 237- 242/2002, nr. 274/2002, nr. 275/2002, nr. 408/2002, nr. 409/2002, nr. 443/2002 si nr. 480-486/2002, denumitã în continuare Metodologie, prezentatã în anexa care face parte integrantã din prezentul ordin.

(2) Metodologia se aplicã la Universitatea “George Bacovia” din Bacãu - înfiintatã prin Legea nr. 237/2002, Universitatea Crestinã “Dimitrie Cantemir” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 238/2002, Universitatea “Titu Maiorescu” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 239/2002, Universitatea de Vest “Vasile Goldis” din Arad - înfiintatã prin Legea nr. 240/2002, Universitatea “Nicolae Titulescu” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 241/2002, Universitatea “Constantin Brâncoveanu” din Pitesti - înfiintatã prin Legea nr. 242/2002, Universitatea Româno-Americanã din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 274/2002, Universitatea “Hyperion” din Bucuresti – înfiintatã prin Legea nr. 275/2002, Universitatea “Petre Andrei” din Iasi - înfiintatã prin Legea nr. 408/2002, Universitatea “Danubius” din Galati - înfiintatã prin Legea nr. 409/2002, Universitatea “Spiru Haret” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 443/2002, Universitatea “Bioterra” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 480/2002, Universitatea “Apollonia” din Iasi - înfiintatã prin Legea nr. 481/2002, Universitatea Românã de Stiinte si Arte “Gheorghe Cristea” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 482/2002, Universitatea “George Baritiu” din Brasov - înfiintatã prin Legea nr. 483/2002, Universitatea ‘Tibiscus” din Timisoara - înfiintatã prin Legea nr. 484/2002, Institutul Teologic Romano-Catolic din Bucuresti - înfiintat prin Legea nr. 485/2002 si Universitatea “Emanuel” din Oradea - înfiintatã prin Legea nr. 486/2002, care fac parte din sistemul national de învãtãmânt.”

3. Anexa se completeazã dupã cum urmeazã:

a) articolul 1 va avea urmãtorul cuprins:

‘‘Art. 1. - Universitatea “George Bacovia” din Bacãu - înfiintatã prin Legea nr. 237/2002, Universitatea Crestinã “Dimitrie Cantemir” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 238/2002, Universitatea “Titu Maiorescu” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 239/2002, Universitatea de Vest “Vasile Goldis” din Arad - înfiintatã prin Legea nr. 240/2002, Universitatea “Nicolae Titulescu” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 241/2002, Universitatea “Constantin Brâncoveanu” din Pitesti - înfiintatã prin Legea nr. 242/2002, Universitatea Româno-Americanã din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 274/2002, Universitatea “Hyperion” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 275/2002, Universitatea “Petre Andrei” din Iasi - înfiintatã prin Legea nr. 408/2002, Universitatea “Danubius” din Galati - înfiintatã prin Legea nr. 409/2002, Universitatea “Spiru Haret” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 443/2002, Universitatea “Bioterra” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 480/2002, Universitatea “Apollonia” din Iasi - înfiintatã prin Legea nr. 481/2002, Universitatea Românã de Stiinte si Arte ‘Gheorghe Cristea” din Bucuresti - înfiintatã prin Legea nr. 482/2002, Universitatea “George Baritiu” din Brasov - înfiintatã prin Legea nr. 483/2002, Universitatea “Tibiscus” din Timisoara - înfiintatã prin Legea nr. 484/2002, Institutul Teologic Romano-Catolic din Bucuresti - înfiintat prin Legea nr. 485/2002 si Universitatea “Emanuel” din Oradea - înfiintatã prin Legea nr. 486/2002, care fac parte din sistemul national de învãtãmânt, sunt monitorizate special pe o perioadã de 3 ani.”;

b) la articolul 3, alineatul (3) va avea urmãtorul cuprins:

‘‘(3) Institutiile de învãtãmânt superior de stat care pot fi solicitate sã nominalizeze profesori universitari si conferentiari universitari sunt urmãtoarele: Universitatea “Politehnica” din Bucuresti, Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicinã Veterinarã din Bucuresti, Universitatea din Bucuresti, Universitatea de Medicinã si Farmacie “Carol Davila” din Bucuresti, Academia de Studii Economice din Bucuresti, Universitatea Nationalã de Muzicã din Bucuresti, Universitatea Nationalã de Arte din Bucuresti, Universitatea Nationalã de Artã Teatralã si Cinematograficã “Ion Luca Caragiale” din Bucuresti, Academia Nationalã de Educatie Fizicã si Sport din Bucuresti, Scoala Nationalã de Studii Politice si Administrative din Bucuresti, Universitatea “Transilvania” din Brasov, Universitatea “Babes-Bolyai” din Cluj-Napoca, Academia de Muzicã “Gheorghe Dima” din Cluj-Napoca, Universitatea “Ovidius” din Constanta, Universitatea din Craiova, Universitatea “Dunãrea de Jos” din Galati, Universitatea “Alexandru Ioan Cuza” din Iasi, Universitatea de Medicinã si Farmacie “Grigore T. Popa” din Iasi, Universitatea de Arte “George Enescu” din Iasi, Universitatea Petrol-Gaze din Ploiesti, Universitatea de Stiinte Agricole si Medicinã Veterinarã din Timisoara, Universitatea de Vest din Timisoara si Universitatea de Medicinã si Farmacie “Victor Babes” din Timisoara.

Art. II. - (1) Prezentul ordin se publicã în Monitorul Oficial al României, Partea I.

(2) Ordinul ministrului educatiei si cercetãrii nr. 3.997/2002 privind aprobarea Metodologiei de monitorizare specialã a institutiilor de învãtãmânt superior - persoane juridice de drept privat si de utilitate publicã, înfiintate prin legile nr. 237-242/2002, nr. 274/2002 si nr. 275/2002, cu modificãrile si completãrile aduse prin prezentul ordin, va fi republicat în Monitorul Oficial al României, Partea I.

Ministrul educatiei si cercetãrii,

Ecaterina Andronescu

Bucuresti, 3 septembrie 2002.

Nr. 4.548.